Brusnični sok Cranberry plus

Brusnični sok za vnetje mehurja in bolezni sečil. Odličen in zdrav, osvežilni napitek. Redči se v razmerju 1 : 100.

Pojdi v trgovino

Opis

Brusnica, Vaccinum vitis idaea, je grmičasta rastlina. Njeni listi so skozi vse letne čase zeleni in dobro prenašajo mraz, saj so odporni kar do – 40 stopinj. Brusnice rastejo v naših gozdovih do višine 2500 m, najraje v borovih gozdičkih, najdemo pa jih tudi v mešanih in iglastih gozdovih in na visokogorskih jasah. Staro narečno ime pri nas za brusnični sok je “prajzelper” – to ime se je uporabljalo predvsem na Koroškem in Gorenjskem.

brusnični sokGrmički brusnice zrastejo do 20 cm visoko in imajo zelo globoke korenine. Od maja do avgusta se zeleni grmiček odene v bele cvetove, ki imajo obliko zvonov. Plodovi dozorevajo postopoma, nabiramo jih v avgustu in septembru. Plodovi so rdeči, omamno dišijo in imajo kislo grenak okus, včasih tudi malo trpek.

.

Zdravilne učinkovine v brusnicah

.

  • v brusnicah je največ vitamina C, ki daje rastlini kiselkast in trpek okus
  • vitamin A
  • vitamini B1, B2, B3
  • vitamin K
  • minerali: natrij, kalij, kalcij, magnezij in fosfor
  • glikozidi
  • lutein
  • proantocianidin
  • bioflavonidi
  • antocianini
  • proantocianidi

.

Vitamin K v brusnicah

.

Vitamin K je tako kot vitamina A in D,brusnice topen v maščobi, zato ga organizem uporabi le, če je hrana, ki vsebuje vitamin K, pripravljena z nekaj maščobe. Vitamin K ni občutljiv za toploto, zato se pri kuhanju ne izgubi.

Dnevna potreba organizma po vitaminu K, je od 65 do 80 mikrogramov.

Pomanjkanje vitamina K je zelo redko, navadno vsaj polovica tega vitamina nastane v črevesju iz bakterij, drugo polovico pa organizem brez težav pridobi z uravnoteženo prehrano. Kljub temu zaradi določenih okoliščin in razmer, v telesu ne nastaja dovolj vitamina K, to pa se pokaže kot povečano nagnjenje h krvavitvam in kot motnje pri celjenju ran.

Povečana potreba po vitaminu K se lahko pojavi pri bolnikih, ki se zdravijo z antibiotiki, takrat ga je potrebno nadomestiti s hrano, ki vsebuje ta vitamin. Najdemo ga v zeleni zelenjavi, jagodičevju, predvsem v brusnicah, paradižniku, kislem zelju, perutnini in v vseh kapusnicah.

.

Uporaba brusnic v zdravilne namene

.

  • v brusnicah se nahaja lutein, ki je zelo pomemben za naš vid in zdrave oči
  • lutein je antioksidant, ki preprečuje arterijske spremembe v rumeni pegi in nastanek sive mrene
  • brusnice so naravni antibiotik
  • z brusnicami uspešno zbijamo povečano telesno temperaturo
  • brusnice zelo uspešno zdravijo okužbe sečil
  • pomagajo v boju proti raku
  • uspešne so pri težavah srca
  • lajšajo težave povezane z ledvicami in mehurjem
  • preprečujejo težave z zobmi, preprečujejo vnetje dlesni in težave v ustni votlini
  • izboljšujejo metabolizem in čistijo organizem, s tem pa vzpodbujajo hujšanje
  • z uživanjem brusnic bo vaša koža videti mlajša
  • brusnice dvigajo razpoloženje in premagujejo stres
  • pomagajo izboljšati spomin
  • krepijo imunski sistem
  • z brusnicami si lahko pomagamo pri težavah z aknami, luskavico in ekcemom
  • prebavni sistem varujejo pred bakterijami in glivicami
  • vsebnost natrija in kalija pospeši krvni obtok
  • brusnice naravni antibiotik

.

brusnice-sokBrusnični sok nepogrešljiv pri boleznih sečil

.

Posebno vlogo pri okužbah sečil ima brusnični sok.
Vsebuje proantocianidin, ki pomaga preprečiti, da se bakterije lepijo na stene maternice in mehurja.

  • brusnični sok se uporablja za zdravljenje bakterijskega vnetja mehurja, ki povzroča pogosto in boleče uriniranje
  • redno uživanje brusničnega soka zmanjšuje količino bakterij v sečilih starejših žensk
  • kondenzirani tanini in proantocianidi bakterije odplaknejo iz mehurja, s tem preprečijo, da se bakterije vežejo na celice, kjer rastejo in povzročajo vnetja

Brusnični sok si lahko napravite sami iz svežih brusnic, seveda jih morate prej nabrati, lahko pa jih kupite in si skuhate sveži sok.

Lahko pa si napravite napitek iz suhih brusnic, ki jih skuhate in tekočino pijete po požirkih, večkrat na dan, skuhane brusnice pa lahko tudi pojeste.

.

Kaj so okužbe sečil?

.

Okužbe sečil so po pogostosti takoj za okužbami dihal. 90% žensk vsaj enkrat v življenju doleti okužba spodnjih sečil, ženske zbolevajo 30 krat pogosteje kot moški. Razlog za to je v kratki in ravni sečnici, ki leži blizu anusa. Povzročitelj vnetja je bakterija Escherichia colli, ki izvira iz debelega črevesja.

Vnetje sečil lahko povzročijo tudi virusi, glivice, uporaba citostatikov in obsevanje.

Vnetje sečnice lahko poteka brez kliničnih znakov, lahko pa se pokaže kot pekoča bolečina v sečnici in z izcedkom.

Vnetje mehurja se kaže s pogostim in pekočim uriniranjem po kapljicah in z nenehnim tiščanjem na vodo. Lahko se pojavi temnejši, smrdeč ali krvav urin. Nad mehurjem ali nad sramno kostjo se pojavi pritiskajoča bolečina.

Pri vnetju ledvic in ledvičnega meha se pojavijo isti simptomi kot pri vnetju mehurja, pojavi pa se še povišana temperatura, mrzlica, bolečina v ledvenem predelu, slabost in bruhanje.

Okužbe sečil se zdravijo z antibiotiki, lahko pa si pomagate tudi sami. Ne uživajte mrzlih, gaziranih pijač, alkoholnih pijač in začinjene hrane. Bolečino zmanjšajo tople kopeli in masaža.

V veliko pomoč pri okužbi sečil je uživanje brusničnega soka.
Priporočljivo je, da dnevno popijete 100 ml soka, lahko ga razredčite z vodo, saj je ponavadi trpkega okusa.

.

Omaka iz brusnic

.

2 šalotki olupimo, operemo in drobno narežemo.
V kozici razpustimo 2 žlici masla in med stalnim mešanjem dušimo šalotko. Prilijemo 400 ml rdečega vina, 200 ml goveje osnove, 100 ml pomarančnega soka in dodamo 2 nageljnovi žbici in polovico cimetove palčke. Počakamo, da zavre in nato še 15 minut kuhamo v nepokriti kozici na srednji temperaturi.

Osnovo precedimo in spet segrejemo, dodamo 100 gramov brusnic in kuhamo še 5 minut. Po okusu solimo, popopramo in postrežemo.

Brusnično omako so že naši predniki cenili kot prilogo k divjačini ali perutnini, ki se je postregla samo ob velikih praznikih.

.

naroči

.

Viri:
Družinski vodnik zdravja, Doktor 24
Jorg Linditsch, Najboljši recepti za zdravje