O zelenem čaju poznamo veliko legend, tako o njegovem delovanju, pridobivanju in o njegovih zdravilnih učinkih. Tako je filozof Popchong Sunima zapisal, da čaj velja za nekakšno pot, tao, ker spada k stvarem, ki se jih naučimo ceniti z občutkom in ne z besednimi navodili.
Samo tisti, ki zmore ostati sproščen, bo znal ceniti tudi umirjenost, ki je značilna za zeleni čaj.
Razburjen človek nikoli ne bo spoznal tišine čaja. Zato lahko rečemo: zeleni čaj in meditiranje imata enak okus.
.
.
Legenda o svetem Dharmu
.
Legenda pripoveduje, da je sveti Dharma odšel na romanje iz Indije na Kitajsko z zaobljubo, da bo sedem let ponoči meditiral, namesto, da bi spal. Po petih letih se je utrudil; jezen je odtrgal nekaj listov z nekega grma in jih začel žvečiti. Bili so listi čajevca in ti so Dharmi dali potrebno svežino, da je brez spanja preživel še naslednji dve leti (1).
.
Japonska legenda o svetniku Dharmi
.
Tudi Japonci imajo svojo legendo o svetniku Dharmi.
Tudi na japonskem je imel Dharma pri meditiranju težave s spanjem. Ves jezen si je odrezal veki in ju vrgel proč. Tam, kjer sta veki padli na tla, sta iz trave zrasla dva grama čajevca.
Dharma je zaužil nekaj njunih zelenih listov in ti so ga napolnili z močjo in vedrino.
V japonski pisavi se danes uporablja isti ideogram za “čaj” in “veke”.
.
.
Legenda ali resnica o Angležih in zelenem čaju?
.
Angleži so bili in so še vedno zasvojeni s pitjem zelenega čaja. Angleži so bili za čaj pripravljeni celo delati zločine. V opijski vojni, ki trajala od leta 1839 do 1842, so Angleži zlomili kitajski monopol nad čajem, poleg tega pa so sadike čajevca pretihotapili v Indijo in z vohuni razkrili strogo varovano skrivnost Kitajcev, kako se pridobiva čaj.
.
Kako so nastale čajne vrečke?
.
Leta 1904 je ameriški trgovec Thomas Sullivan razposlal svojim strankam vzorce zelenega čaja, ki ga zapakiral v majhne svilene vrečke.
S tem je verjetno iznašel filtrske čajne vrečke.
Za pripravo zelenega čaja pa je takšna vrečka vsekakor ovira.
Ne nasprotuje samo obredom priprave, ampak tudi preprečuje številnim zdravilnim snovem v čajnih listih, da bi se raztopile v vodi.
.
.
Viri:
John Blofeld, Tao pitje čaja
Albrecht Verlag, Čaj za žejne znanja