Spodaj smo za naše bralce pripravili prispevek, v katerem so opisani zdravilni učinki meda.
.
Med spodbudi delovanje zelišč
.
Človek pozna med že tisočletja.
Zanj še vedno velja, da je eno od najbolj naravnih in zdravilnih sladil, ki ima številne snovi in učinkovine. Kot sladilo za čaj je veliko bolj primerno kot sladkor, pomembno je le, da ga ne dajemo v prevroč čaj, saj se sicer učinkovine uničijo.
Med da čaju svojevrsten okus. Včasih ga celo popolnoma spremeni.
Ker vsebuje fruktozo, je veliko slajši kot sladkor. Med proizvajajo čebele iz nektarja, ki ga naberejo na cvetovih. Okus je odvisen od cvetlic ali cvetov, katere čebele obiščejo, mešanice pa prav tako ustvarijo posebne okuse.
Danes je v trgovini in na tržnicah na voljo kar pester izbor medu različnih okusov.
Domači pridelovalci na ekoloških tržnicah nam ga ponujajo v najbolj pristni varianti. Še posebej zanimiv in poseben je med, ki ga prinesemo domov s potovanj po drugih deželah, kjer čebele nabirajo med na drugačnih cvetlicah, kot smo jih vajeni pri nas.
.
Lastnosti medu
.
Med vsebuje različne sladkorje, daje moč in je lahko prebavljiv.
Vsebuje tudi rudninske soli in aminokislino, ki mu zagotavlja naravno obstojnost brez kemičnih dodatkov ter celo lastnosti razkužila. Zaradi tega ga pogosto dajemo v čaj, ko imamo angino, prehlad in bolečine v vratu, saj nam razkuži ustno votlino. Lahko ga dajemo tudi otrokom, celo najmlajšim, vendar v manjših količinah, ker sicer učinkuje odvajalno.
.
Čaj in med – hitro delovanje
.
Ko se učinkovine raztopljenega medu v čaju znajdejo v človeškem organizmu, začnejo delovati zelo hitro. Že po sedmih minutah, ko pojemo topel med v čaju, preidejo njegove hranljive snovi in učinkovine v krvni obtok – čaj ne sme imeti več kot 60°C, saj se sicer učinkovine uničijo.
Hladen med začne učinkovati šele po dvajsetih minutah, zato ga je dobro za nekaj časa zadržati v ustih. Zaradi lahke in hitre prebavljivosti grozdnega in sadnega sladkorja zelo hitro vrne telesu izgubljeno energijo.
Med že sam vsebuje kakovostne učinkovine, obenem pa spodbuja tudi delovanje učinkovin, ki se nahajajo v čaju. Zaradi tega so v ljudski medicini zelo pogosto uporabljali kombinacijo medu in zdravilnih rastlin.
V zadnjem času se kot ena izmed najbolj učinkovitih kombinacij z medom, predvsem v povezavi z hujšanjem, zaščito pred sodobnimi boleznimi in preprečevanjem staranja, priporoča zeleni čaj, njegove pozitivne lastnosti pa so opisane v vse več študijah.
.
Zdravilni učinki meda in pogostost njegovega uživanja
.
Med naj odrasli zaužijejo do trikrat na dan po eno žlico, otroci pa do trikrat na dan po eno žličko.
Z uživanjem medu ne smemo pretiravati.
Prevelike količine lahko motijo delovanje posameznih organov, zato ga je treba uživati zmerno.
Med tudi ni priporočljivo uživati na tešče. Osebe, ki so občutljive na cvetni prah, morajo biti tudi pri uživanju medu previdne, saj ga vselej vsebuje določeno količino, to pa lahko izzove alergijske reakcije.
.
Kateri med je najboljši?
.
Nedvomno je najboljši med tisti, ki ga naberejo čebele visoko v gorah, kamor še niso segli strupi iz tovarniških dimnikov in izpušni plini ter kamor še niso zašli insekticidi. Temu naravnemu medu moramo dati prednost pred medom, ki je že skoraj industrijski izdelek. Tak je med čebel, ki jih hranijo z ostanki sladkornih rafinerij. Če v bližini panjev s čebelami, ki so več ali manj umetno hranjene, posadimo dišavna zelišča, npr. timijan, rožmarin, majaron, deteljo in drevesa, kot je lipa, bo med bistveno bolj bogat.
.
Najpogostejše vrste medu
.
Pri nas so najpogostejši cvetlični, gozdni, lipov, kostanjev, akacijev in smrekov med, nekoliko redkejši so regratov, hojin, sivkin in rožmarinov med. Če veliko potujete, lahko v tujini poiščete med iz alfalfe, ki je zelo lahek in mil, ajdov, ki je temen in zelo gost, med iz detelje, ki je prav tako svetel in milega okusa, ali med iz cvetov pomarančevca, ki ima okus po citrusih. Obstaja nešteto različic, ki so značilne za posamezno področje.
.
Kako učinkuje med?
.
Ljudska medicina meni, da ima med poleg svojih vrlin, tudi vrline rastlin, ki so jih obiskale čebele.
Zaradi tega so si ljudje z medom že v preteklosti pomagali pri različnih zdravstvenih težavah.
Zdravilni učinki meda, glede na njegovo vrsto, so:
- lipov med učinkuje pomirjevalno in pomaga pri boleznih ledvic in mehurja, pri krčih in bolečinah ter težavah z dihalnimi organi, ni pa primeren za tiste, ki imajo bolezni srca in krvnih žil;
- kostanjev med pomaga pri boleznih želodca, črevesja, jeter, žolča in prostate;
- cvetlični med, če ga vsak dan dodajamo otroški hrani ali hrani za ostarele, izboljša njeno hranilnost in dobro deluje na celoten organizem;
- med sivke pomirja in krepi živce, pomaga pri glavobolih, migreni, razdražljivosti in nemirnem spancu ter izboljšuje delovanje želodca in črevesja, vendar se ga zopet ne priporoča osebam, ki so imele bolezni srca in krvnih žil;
- rožmarinov med poživlja;
- timijanov med razkužuje sapnice.
Med lahko hranimo pri sobni temperaturi in to praktično neomejeno dolgo. Čez čas lahko med kristalizira, vendar ga pred uporabo lahko damo za kratek čas nad vročino, da se kristalčki raztopijo, med pa postane zopet tekoč. To ne vpliva na njegov okus.
Za slajenje zadostuje že majhna količina, tako da ga ne porabimo veliko.
Zaradi tega tudi ne predstavlja velikega stroška za družinski proračun.
Povzeto iz revije ABC zdravje (Zdravilni učinki meda), leto 4, št.10