Tukaj je napisano vse kar je potrebno vedeti za čiščenje jeter.
Jetra so naš zelo pomemben organ, tehtajo en kilogram ali kilogram in pol, v našem telesu opravljajo nalogo kemične tovarne. Najbolj pomembna naloga jeter je razstrupljanje toksinov in to v tolikšni meri, da jih organizem lahko izloči skozi ledvice ali prebavila.
Okrog pol litra žolča se dnevno spušča po žolčnih poteh v dvanajsternik, ves ta žolč pa tvorijo jetra. V jetrih se zbira tudi bilirubin (1), ki nastaja iz razpadlih eritrocitov, ki se vsak dan obnavljajo. Zaradi bilirubina ima naše blato, rumenkasto barvo. V jetrih se zadržujejo tudi beljakovine, vitamini in mnoge pomembne snovi, ki jih jetra koristijo, kadar je to potrebno.
S krvjo iz prebavil prispejo v jetra vse škodljive snovi.
Ko se hrana razkraja, v jetra pridejo ostanki pokvarjene hrane, škodljive bakterije, bolezenske klice in klice gnitja. Zdrava jetra vse te škodljive snovi zlahka predelajo, problem pa nastane, ko morajo naša jetra razgraditi strupe strupenih gob, kemičnih snovi, ki so dodane hrani, strupov zaradi preveč alkohola in podobnih strupov. Zato lahko pride do zastrupitve celotnega organizma ali do obolenja jeter (2, 3, 4).
Pri nas je alkohol žal še vedno najpogostejši strup, ki v večjih količinah in pri dolgotrajnem uživanju, povzroči najprej akutno, nato pa trajno okvaro jeter (5). Šele za alkoholom pridejo na vrsto strupi, ki lahko nastanejo zaradi konzerviranja hrane, ali uporabe pesticidov v kmetijstvu. Kmalu zatem pa so na vrsti strupene gobe, ki jih gobarji po pomoti zaužijejo.
Seveda pa prihaja tudi do infekcijskih obolenj jeter, pri nas so najpogostejša obolenja za infektivno zlatenico, ki jih povzročajo virusi zlatenice, tip A in tip B. Kužni virus A povzroča množična obolevanja, virus B pa povzroča praviloma posamična obolevanja za zlatenico (6).
O razstrupljanju jeter je že veliko napisanega, poznamo veliko naravnih načinov za razstrupljanje, predvsem poznamo zelišča, ki so jih uporabljali naši predniki, danes pa so tudi bolj raziskana in varna. Najbolj poznana za razstrupljanje jeter so prav gotovo pegasti badelj, boldo, peteršilj, kopriva, breza, kolmež in še mnoge druge.
Vendar bomo za zdravje svojih jeter naredili največ z zdravim načinom življenja, predvsem z izogibanjem alkoholu. Kadar pa naša jetra vendarle zbolijo, je potrebno temeljito spremeniti prehrano in seveda nehati uživati alkohol.
.
Varovalna prehrana pri obolelih jetrih
.
Pri obolelih jetrih je potrebno popolnoma omejiti uživanje alkoholnih pijač, saj se drugače jetra ne morejo obnoviti. Uživati moramo samo sveža živila, predvsem moramo biti previdni pri beljakovinskih živilih, ki se najhitreje razkrojijo zaradi delovanja gnilobnih bakterij. Pri razkrajanju živil nastajajo škodljive in strupene snovi, ki zelo škodujejo že tako poškodovanim jetrom. Izogibati se je potrebno vsem konzerviranim mesnim jedem, tudi ribam v konzervah.
.
Prepoved prekajenih izdelkov
.
Pri obolenju jeter se izogibajte suhim, prekajenim, fermentiranim in na zraku sušenim mesnim izdelkom, kot so salame in slanine, ki imajo zaradi fermentacije močno spremenjene maščobe in beljakovine. Ti izdelki so ponavadi tudi zelo slani in vsebujejo veliko svinjske maščobe.
.
Uživanje mesa pri obolelih jetrih
.
Če uživate meso, ni nikakršne bojazni, če uživate neoporečno sveže meso, lahko tudi pusto svinjino. Sveže nemastno meso, ne škoduje bolniku z jetrno boleznijo.
.
Omejitev beljakovinske hrane
.
Pri nekaterih hujših jetrnih boleznih je potrebno začasno ali trajno opustiti beljakovinsko, oziroma mesno hrano. To vam bo seveda povedal zdravnik, če vam predpiše strožjo omejitev maščob, lahko še vedno uživate pusto mlado meso, perutnino in puranovo meso.
.
Uporaba jajc
.
Veliko ljudi je prepričanih, da bolniki z obolelimi jetri ne smejo uživati jajc. To ne drži, saj jajca, posebej jajčni rumenjak, vsebujejo mnogo dragocenih rudnin in vitaminov. Res pa, da so jajčne jedi prepovedane pri bolnikih, ki imajo težave z žolčnikom.
.
Mleko in mlečni izdelki
.
Načeloma so pri jetrnih boleznih dovoljeni vsi mlečni izdelki, tudi navadno kislo mleko, jogurt in kefir.
Pri sirih je potrebno izločiti pikantne zrele sire in glivične sire. V teh sirih pride pod vplivom bakterij in glivic do razkroja mlečne maščobe in beljakovin, nastajajo aromatične maščobne kisline, ki dajejo sirom značilen vonj in okus, a za jetra so nepotrebna in škodljiva obremenitev. Dovoljeni pa so malo mastni in polmastni nepikantni siri in skuta.
.
Zelenjava za zdrava jetra
.
V nasprotju kot pri boleznih žolčnika, je pri jetrnih boleznih, dovoljena vsa zelenjava, tudi stročnice. Vendar bolniki včasih težje prebavljajo zelenjavo z veliko celuloze, posebej stročnice. Zato sami presodite, katera zelenjava vas napenja ali povzroča vetrove.
.
Uporaba začimb
.
Pri jetrnih boleznih se izogibajte večje količine ostrih začimb, kot so poper, paprika, gorčica, ker so v njih snovi, ki pospešujejo vnetje in dražijo. Česen in čebula v zmernih količinah nista škodljiva. Hrano vedno zmerno solimo, strogo omejevanje soli načeloma ni potrebno, razen pri res hudih oblikah jetrne vodenice.
.
Pregled prepovedanih jedi pri razstrupljanju jeter ali pri boleznih jeter
.
- izogibajte se močnega ruskega čaja, ali čajev z dodatkom ruma ali žganja
- vse alkoholne pijače in ledeno mrzle pijače
- vsi pikantni in glivični siri
- močne in mastne mesne juhe, včasih tudi juhe iz stročnic
- mastne zakuhe, kot so cmoki, zdrobovi žličniki in ocvrte zakuhe
- mastna stara govedina in svinjina, mastna perutnina, divjačina, mastne ribe, kot so krap, jegulja ali tun, praženo in ocvrto meso, drobovina, razen telečjih jeter, začinjeni mesni izdelki in mesne konzerve
- pečen ali ocvrt krompir, tudi krompir v solati
- zelenjava, ki napenja, zelje, ohrovt, kumare in gobe
- sveže pečene sladice iz kvašenega testa, kot so krofi in miške
- svež kruh
- vse s segrevanjem pridobljene maščobe, predvsem svinjska mast
.
Boldo za čiščenje jeter
.
Boldo je zimzelen grm, ki raste v Čilu in Andih, zraste do šest metrov, njegovi listi so grenki, njihov vonj pa spominja na meto in kafro. V Južni Ameriki ga uporabljajo kot začimbo, podobno kot lovorjev list. Eterično olje bolda veliko uporabljajo pri izdelavi parfumov, vendar velja za eno najbolj toksičnih olj zaradi vsebnosti askaridola. V ljudski medicini so boldo uporabljali kot stomahik, diuretik, holagog, holekinetik in kot pomirjevalo.
.
Učinkovine v rastlini bolda
.
- 0,2 do 0,5% alkaloidi morfinskega tipa
- 1,5 do 5% boldin
- izokoridin
- norizokoridin
- N-metillavrotetanin
- 2 do 3% eteričnega olja, ki vsebuje toksični askaridol
- p-cimen
- 1,8% cineol
.
Uporaba bolda v zdravilne namene
.
- holeretično in hepatoprotektivno delovanje, predvsem blagodejno vpliva na jetra
- boldin je močan antioksidant
- deluje protivnetno in antipiretično
- deluje protitumorno in antibakterijsko
- pri boldinu so dokazali protimikrobno delovanje
- domačini v Čilu uporabljajo eterično olje bolda za lajšanje urogenitalnih vnetij in za zdravljenje gonoreje, zdravljenje začnejo s petimi kapljicami eteričnega olja bolda in povečujejo odmerek do trideset kapljic dnevno, nakar odmerek zopet zmanjšujejo do petih kapljic, ves postopek ponovijo do šestkrat
- v južnoameriškem zdravilstvu liste bolda uporabljajo za odpravljanje glist, za zdravljenje krčev v prebavilih, za lajšanje bolečin pri revmatizmu, pri boleznih ledvic in mehurja in za preprečevanje malarije
- pri nas so listi bolda znani predvsem za lajšanje težav pri lažjih obolenjih jeter in žolča in pri dispepetičnih težavah
.
.
Kaj je dispepsija ?
.
Dispepsija (9) v grščini pomeni slaba prebava, za postavitev te diagnoze naj bi bolnik imel težave vsaj en mesec in so ponavadi povezane z bolnikovo prehrano.
Simptomi dispepsije:
- krčevita in topa bolečina v zgornjem delu trebuha
- občutek napetosti v trebuhu
- spahovanje
- hitro se pojavi občutek sitosti
- bruhanje
- zgaga
.
Organska dispepsija
.
Organski vzrok pri dispepsiji zdravniki odkrijejo kar pri polovici bolnikov, vendar takrat bolezen opredelijo in se ne govori več o dispepsiji.
.
Najpogostejši organski vzroki dispepsije:
.
- ulkus dvanajstnika
- ulkus želodca
- žolčni kamni
- kronični pankreatitis
- malignom želodca
- gastroezofagealna refluksna bolezen
- s simptomi dispepsije se lahko kažejo tudi znaki drugih bolezni, kot so srčne bolezni, pljučne in še mnoge druge
.
Funkcionalna dispepsija
.
O funkcionalni dispepsiji govorimo, kadar zdravniki s preiskavami ne najdejo organskega vzroka težav, a ima bolnik vse znake dispepsije. Pogosto so ljudje s temi težavami depresivni, nevrotični, vedno zaskrbljeni in pod stresom, za vzrok njihovih težav pa je potrebno veliko preiskav, da se izloči možnost težjega obolenja.
.
Čaj iz listov bolda
.
List in izvlečke iz listov bolda lahko uporabljamo kot holagog in holeretik pri dispepetičnih težavah in pri blažjih trebušnih krčih. Zaradi grenkega alkaloida boldina lahko iz listov bolda pripravljamo tudi tonike in digestive.
Za čaj iz bolda potrebujemo 2 grama posušenih listov, ki jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati deset minut. Čaj pijemo trikrat dnevno po eno skodelico.
.
Mešanica za razstrupljanje jeter
.
Napravimo mešanico iz naslednjih sestavin:
- 60 gramov poprove mete
- 50 gramov preslice
- 40 gramov rmana
- 30 gramov melise
- 20 gramov hrastove skorje
- 20 gramov ozkolistnega trpotca
- 10 gramov pelina
.
Štiri velike žlice mešanice prelijemo z 1 litrom hladne vode in pustimo pokrito čez noč. Naslednji dan na hitro pogrejemo in precedimo. Pripravek za čiščenje jeter pijemo po požirkih večkrat na dan.
.
Meta v olju pegastega badlja za razstrupljanje jeter
.
Posušeno poprovo meto narežemo in jo damo v steklen kozarec, čez nalijemo hladno stiskano olje pegastega badlja, toliko, da sega 1/3 olja nad meto. Mešanico pustimo tri tedne na svetlem prostoru, vendar ne na soncu. Tako pripravljena meta deluje protivnetno, preprečuje nastajanje žolčnih kamnov in pomaga pri čiščenju jeter.
Viri:
Čiščenje jeter in Alternative Dyspepsia Definitions. Am. J, Gastroenterol
Rome John Libbey, Gastrointestinal and Liver Disease
Dr. Joan Webster, Uravnotežena prehrana in čiščenje jeter
Amanda ursell, Vitamini in minerali
