Opis
Čemaževa tinktura je produkt (ekstrakt) zdravilne rastline čemaž.
Čemaž ( Allium arsinum) spada v družino lilijevk, imenujemo ga tudi divji česen, medvedji česen, česnica, gozdni česen, kačji lek in še z mnogimi drugimi domačimi imeni.
.
Spomladi poženeta dva pritlična lista, ki sta temnozelena in suličasto oblikovana. Steblo se oblikuje kasneje, na njem pa zacvetijo beli, zvezdasto oblikovani cvetovi. Čebulica je v zemlji in je drobna, ovita z belkasto kožico. Vsi deli rastline imajo izrazit vonj in okus po česnu.
Čemaž nima tako močnega okusa kot česen in ga lahko uživamo brez vsakih dodatkov, česen kot samostojno jed ne moremo uživati. Pri nas uživamo predvsem sveže čemaževe liste, manj poznano je uživanje čebulic.
Pri nabiranju čemaža moramo biti izredno previdni, saj ga lahko zamenjamo z jesenskim podlaskom ali šmarnico, kar lahko privede do hudih zastrupitev.
Čemaž raste na obrežjih potokov ali manjših rek, ob vlažnih listnatih in mešanih gozdovih in je pokazatelj vodnih tokov in podtalnic.
Čemaž raste zgodaj spomladi, takoj, ko se temperatura dvigne nad ledišče, takrat tudi nabiramo liste. Aprila in maja lahko nabiramo cvetove, čebulice pa lahko izkopavamo vse leto.
.
Zdravilne učinkovine čemaža
.
Čemaž vsebuje eterična olja, rudninske soli, sladkor, saponine, vitamin C, železo, flavonoide, karotene, sluzi, žveplove spojine…
Čemaž vsebuje saponine, ki jih najdemo v mnogih rastlinah. Najbolj pomembno je njihovo fungicidno delovanje, s katerim ščitijo rastline pred plesnijo. Saponini v rastlinah delujejo antibiotično, antimikrotično in antivirusno, pospešujejo izločanje seča, redčijo gosto sluz in tako omogočajo lažje izkašljevanje.
.
Uporaba čemaževe tinkture
.
Iz čemaža lahko pripravimo različne pripravke, s katerimi lahko blažimo lažje zdravstvene težave. Zelo priljubljena je čemaževa tinktura, ki ima močnejši učinek kot čaj ali sveže zelišče, zato jo uporabljamo v manjših količinah.
Prednost zeliščne tinkture je tudi v tem, da zagotavlja hitro absorpcijo zdravilnih učinkovin v organizem. Uporaba tinkture je preprosta, priporočeno število kapljic razredčite s čajem ali vodo in popijete.
.
Čemaževa tinktura
.
Čemaževe liste ali čebulice drobno narežemo, napolnimo steklenico do vratu in prelijemo s 40% alkoholom. Po štirinajstih dneh precedimo in prelijemo v temne steklenice.
Za notranjo uporabo zaužijemo 10 – 15 kapljic čemaževe tinkture, ki jo razredčimo s čajem ali vodo.
Za zunanjo uporabo tinkturo uporabljamo v obliki obkladkov ali pri masaži.
.
Čemaževa tinktura pomaga pri mnogih boleznih
.
- zdravi čire in razjede, z tinkturo iz čebulic izpiramo obolele dele
- blaži in ustavlja drisko, jemljemo 15 kapljic razredčenih z vodo
- čemaževa tinktura blaži glavobol
- odpravlja gliste
- preprečuje in blaži posledice gripe
- čemaževa tinktura krepi in spodbuja imunski sistem
- pomaga pri odpravljanju raznih izpuščajev
- blaži, čisti, spodbuja in razkužuje jetra pri rakavih boleznih
- čisti in razstruplja kri
- čemaževa tinktura znižuje in uravnava povečan holesterol
- pospešuje izločanje urina
- krepi spomin
- preprečuje kopičenje strupov v telesu
- zmanjšuje in preprečuje vrtoglavico
- pomaga pri težavah s prebavo
- blaži bolečine in krče v želodcu
- blaži in preprečuje poapnenje žil
.
Čemaževo tinkturo lahko učinkovito uporabite pri razstrupljanju telesa z živim srebrom, ki je posledica amalgamskih zalivk. Zastrupitev z živim srebrom lahko povzroči mnoge bolezni živčnega sistema, črevesne bolezni, oslabelost imunskega sistema, kronično utrujenost in še mnoge druge bolezni. Živo srebro, ki se nahaja v sivih zalivkah lahko začne počasi uničevati naše celice, zato je potrebno telo razstrupiti.
Pri razstrupljanju začnite čemaževo tinkturo uživati postopoma. Najprej jemljite 5 kapljic trikrat dnevno, nato čez dva dni povečajte na 10 kapljic in čez dva dni še na 15 kapljic trikrat dnevno. Kapljice razredčite v vodi ali čaju in jih redno jemljite vsaj dva meseca.
.
Pripravki iz čemaža
.
Pri čemažu so zdravilni vsi deli rastline, uporabimo jih lahko na različne načine. Čemaž lahko uporabimo tudi kot okusno jed ali kot začimbo.
.
Hladni izvleček iz čemaža
.
Čemaževe liste ali čebulice nasekljamo in do polovice napolnimo steklenico, prilijemo vino in zapremo. Steklenico tri tedne pustimo na toplem in jo vsak dan pretresemo. Po treh tednih pripravek precedimo in prelijemo v temne steklenice. Hladni izvleček iz čemaža uporabite v 3 – 4 mesecih.
.
Čemažev sok
.
Spomladi naberemo sveže čemaževe liste in jih sesekljamo v mešalniku. Prilijemo vodo, pustimo počivati 30 minut in nato precedimo. Sok prelijemo v temno steklenico in hranimo v temnem in hladnem prostoru. Tako pripravljen čemažev sok je uporaben 14 dni.
.
Čemaževo olje
.
Za čemaževo olje lahko uporabimo sveže liste, cvetje in čebulice. Vse skupaj drobno nasekljamo, napolnimo steklenico do vratu in prelijemo s hladno stiskanim olivnim oljem. Steklenico pustimo dva tedna na toplem, lahko tudi na soncu. Olje iz čemaža uporabljamo za masažo bolečih delov.
.
Čemaž kot začimba
.
Sveže čemaževe liste lahko uporabimo pri kuhanju namesto česna, potrebno jih je samo drobno nasekljati in že jih lahko uporabimo kot začimbo za golaž, paprikaš in ostale jedi, kjer bi drugače uporabili česen.
.
Čemaž v kuhinji
.
Čemaž je med ljubitelji dobre hrane zelo priljubljen, saj lahko iz njega pripravimo veliko okusnih jedi.
.
Namaz iz čemaža
.
60 dag svežih čemaževih listov na drobno nasekljamo, zložimo v kozarce in prelijemo z 6 dcl olivnega olja. Dodamo 2,5 dag soli in kozarce dobro zapremo. Namaz lahko namažete na kruh ali ga uporabite kot dodatek k raznim omakam.
.
Čemaževa omleta
.
2 jajci zmešamo z 24 dag moke in 1/2 l mleka, dodamo 1 žlico nasekljanih čemaževih listov in vse skupaj dobro premešamo. V ponvi ogrejemo 2 žlici olivnega olja in omleto popečemo na obeh straneh. Po okusu lahko dodate tudi ščepec soli.
.
Čemaževa juha z gobami
.
Paradižnik prevremo, olupimo in na drobno narežemo. 10 dag gob očistimo in narežemo na tanke rezine. Na žlici margarine dušimo paradižnik in gobe, dodamo 5 narezanih listov čemaža in žlico peteršilja. Ko voda izpari, dodamo 1/4 l jušne osnove in kuhamo še 20 minut. Juho lahko začinimo z žlico kisa ali naribanim sirom.
.
